イタリアトスカーナ地方シエナでお土産にお菓子を買うなら？
2018/07/24
トスカーナ地方には美味しいものが
沢山ありますが、
今日はシエナに観光に来た時にお土産に
できそうなDolce ドルチェ＝お菓子
を紹介していきます。
トスカーナ地方には美味しいものが
沢山ありますが、
今日はシエナに観光に来た時にお土産に
できそうなDolce ドルチェ＝お菓子
を紹介していきます。
パンフォルテ Panforte
パンフォルテとは？
forte とはイタリア語で強い、という意味です。
訳すと「強いパン」。
名前の由来は味が強い（濃い）からとか、
巡礼者のために作った日持ちするお菓子
だから、など諸説あるようです。
中世から続く伝統的なお菓子で、
シエナの名物です。
パンフォルテはどんな味？
ナツメグなどのスパイスとフルーツの砂糖漬けや
ナッツ類がぎっしり詰まり、
はちみつで甘みが付けられた
濃い味のお菓子です。
歯にまとわりつくような、
ねっとりとした食感。
苦いコーヒーと一緒にいただきたくなります。
Margherita(CLASSIC) マルゲリータ
Chocolato チョコレート
Fichi e noci イチジクとクルミ
などのテイストがあります。
パンフォルテの値段は？
100gで4~５ユーロ、
450gで10〜11ユーロくらいです。
リッチャレッリ Ricciarelli
リッチャレッリとは？
原料はアーモンドの粉と卵白と砂糖で、
食感は外はカリッ、
中は少ししっとりとしていて、
アーモンドの風味が口の中に広がります。
値段は？
500gで10~15ユーロくらいです。
２５０gくらいからの箱詰めや
手作りの店では
１個単位で買うことができます。
パンフォルテと共に、
IGP（Indicazione geografica protetta)という
制度の認定を受けた生産者だけが
シエナ産として作ることができる
シエナの伝統菓子です。
お土産にはこういった限定品が
いいのではないでしょうか？
その他のお菓子
カバルッチ Cavallucci
アニスの風味が香る、
クルミやウォールナッツ入りの
馬の蹄の形のお菓子です。
カントゥッチ Cantucci
カントゥッチーニ Cantuccini とも呼ばれる、
アーモンドが入った固い歯ごたえの
ビスコッティの一種です。
コーヒーなどにディップして食べると
美味しいですね。
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シエナのお菓子はどこで買える？
どのお菓子も、スーパーやお土産やさんなど
街を歩いていれば至るとことで
買うことができます。
有名菓子店 NANNINI ナンニー二
また、お台場にカフェがある、
元F１レーサーのアレッサンドロ・ナンニーニや
ロック歌手のジャンナ・ナンニー二を輩出した
有名な老舗菓子店NANNINI ナンニー二
に土産話として、買いに行ってみては
いかがでしょうか？
場所：Via Banchi di Sopra, 24, 53100 Siena SI
電話：+39 0577 236009
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