イタリアの珍しいお土産でおすすめはリコリス?ヨーロッパで人気の理由は?

      2016/11/13

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リコリスは甘草の一種

ヨーロッパで人気のリコリスは、
スペインカンゾウというハーブです。
南ヨーロッパからアジア、ロシアまで生息地が
広いですが、イタリアでは特に南イタリアで
よく見られ、カラブリアは産地として有名です。
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葉は萩のように丸っこく、
写真ように根っこの部分が非常に長く、
手で掘る時は、まるで自然薯を掘り起こすような
感じです。
 
この根っ子の部分を煮出して濃縮した黒い樹液を
原料として使っています。
 
日本で使われる生薬の甘草(カンゾウ)は
ウラルカンゾウという種類になります。
 
園芸用植物のリコリスはヒガンバナの仲間
なので、ここでいうリコリスとはまた違います。

 

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リコリスはどんな味?

ほのかな甘みと、アニスやフェンネルといった
セリ科の植物に含まれるアニトールという成分に
似た、グリチルリチンの独特の風味があります。
 
この独特の風味が日本人によっては好き嫌いが
別れるかもしれません。
 
本当にリコリスが好きなイタリア人は、
まるでタバコを吸うかのごとく
食後や口さみしい時にリコリスのキャンディを
口に入れている、という人もいます。
 
 

リコリスの効能は?

リコリスは消化や喉に良いとされ、
去痰、鎮咳、抗炎症、解熱、利尿、ストレスに対する適応力増加、
胃酸抑制、副腎強壮、抗ウイルス、抗アレルギー、
コレステロール低下などの作用があります
 
ネトルやパセリ、アロエとともにアトピーにも
良いそうです。
 
イタリアでは風邪をひいた時や
喉を使いすぎた時にもキャンディ
を舐めたり、
イタリアで食後酒である「グラッパ」に漬けられて
飲まれたりもします。

 

リコリスの食べ方は?

お菓子やハーブティーとして

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ヨーロッパではよくお菓子の原料として
使われ、キャンディーやグミ、
ハーブティなどとして食べられています。
 
コーラグミで有名なHARIBOにも
リコリス味があったり、
リコリス単体だけでなく、ミント風味
ベリー風味などバリエーションが豊富です。
 
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 スーパーマーケットに行くと、
リコリスの関連製品がお菓子コーナーの
一部を占めています。
 
 
 

そのままかじる

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また写真のように、南イタリアなどでは、
リコリスの根をそのまま売っていることもあり、
さとうきびのようにかじって甘みを楽しむ
という食べ方もあります。

 

アルコールとして

グラッパだけでなく、
黒糖かチョコレートのような、
ベイリーズのような、濃厚な甘みのある
リキュールも作られています。

 

その他、料理用パウダーなども売っています。

 

北欧で人気のサルミアッキとリコリスの違いは?

サルミアッキは、フィンランドなど
特に北欧で食べられている、
リコリスと塩化アンモニウムを調合して作られた
食品です。
風味はアンモニア臭が強く、より薬的な味と
言えるでしょう。
 
こちらもキャンディなどのお菓子として食べられて
いる他、コーラやアイス、ウォッカなどにも
使われています。
 
 

沖縄で飲むルートビアにもリコリスが入っていた!

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日本だと沖縄の名物にもなっている、ハーブ飲料の
ルートビア。元はアメリカの飲料ですが、
実はこれにもリコリスが入っています。

 

リコリスは価格も重さもお洒落さもお土産として最適

リコリス製品はキャンディ類が多く、
値段も重さもお手ごろで、パッケージもおしゃれなものが
多いです。

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こちらはAMARELLI社のリコリス缶。
お値段4ユーロで正味40g。
おしゃれですね。
缶のサイズは65×100×20mmで中の
リコリスを食べた後は小物ケースとしても
活用できます🎶
他にもいろいろなバージョンがあるので
ホームページで確認してみてください。
こちらの会社はリコリス専門で、
食品以外にも歯磨き粉やオーデコロンも
売っています。
 
また、こちら日本のリコリス専門店の
LIQUIZIABLEさんに詳しいリコリス情報が
たくさん載っていますので、是非参考に
してみてください。

 

リコリスはどこで買える?

リコリス菓子は
とてもポピュラーなのでスーパーマーケットや
タバッキと呼ばれる小さな売店、空港などの
お土産やさんなどで買うことができます。
 
 

まとめ

いかがでしたか?
この味はなかなか日本では味わえないので
是非イタリアに来たらリコリスを味わってみて
ください。
また、お土産としても最適なので
是非たくさん買って帰ってくださいね。
 
 

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