イタリアのコロネ。ミラノで美味しいドルチェ。パナレッロのカノンチーノ
2020/05/18
イタリアにはたくさんの
美味しいドルチェ＝お菓子があって
何を食べようか迷ってしまいますね。
今回はミラノの老舗、 PANARELLOの
Cannoncino というPasticcino＝パイ菓子
をご紹介します。
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イタリアのコロネ？Cannoncino カノンチーノとはどんなお菓子？
カノンチーノは、
巻いたパイ生地の中に、クリームを詰めた
日本でいういわゆる「コルネ（コロネ）」のことです。
Cannoncino カノンチーノ とは
本来は大砲のことです。
お菓子を見る限り、見た目が大砲のようなので、
そのように呼ばれるようになったのでは
ないでしょうか？
Cannoncino カノンチーノの種類は？
PANARELLO パナレッロのカノンチーノは
まさしく大砲の形ですが、
巻貝のように三角状になったものもあります。
中のクリームがザバイオーネと呼ばれる
カスタードクリームのものや、チョコクリーム、
ヌッテラが入っているものなどがあります。
PANARELLO パナレッロ とはどんなお店？
パナレッロは１８８５年にジェノバで
フランチェスコ・パナレッロが１７歳で
ベイカーとして働き出したところから始まる
歴史の長いPASTICCERIA パスティッチェリーア
＝菓子屋 です。
１９３０年にはミラノに店を構え、
現在はBar バールやGelateria ジェラテリーア
お菓子のアウトレット店もあります。
この店の名物と言える
カノンチーノはミラネーゼに愛されています。
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PANARELLO パナレッロ の Cannoncino カノンチーノ は美味しい？
パナレッロのカノンチーノは外のパイ生地が
ふっくらサックリ、
中のカスタードクリームは予想よりも
甘さ控えめ。
大きさも１０センチ弱でスリムなので
食後のデザートとしてもペロリと食べられて
しまいます。
ブリオッシュの代わりにコーヒーとともに
朝食にするミラネーゼも多いようです。
PANARELLO パナレッロ の Cannoncino カノンチーノ の値段は？
1Kg で40ユーロなので
100gで4ユーロ。
重さは測っていませんが、
１個役１〜２ユーロの間でしょう。
PANARELLO パナレッロ の 場所とインフォメーション
ミラノには６店舗、ジェノバに７店舗存在します。
各店の情報はこちらからどうぞ。
カフェテリアとジェラテリーア、菓子店が
一緒になっている店舗がほとんどですが、
ミラノではVia Speronari 店だけ菓子店のみ
ですのでお気をつけください。
まとめ
いかがでしたか？
イタリア産のコロネ、カノンチーノが
食べてみたくなりました？？
測り売りですが、もちろん１個から
売ってくれますので、ミラノ散策で
小腹が空いたら、歩きながら食べるのも
いいかもしれませんね。
では、Buon appetito! ブゥオーナペティット！
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